Kallskuret & Brickor

Mina skapelser är alltid en fröjd för både ögon och smaklökar.
Något som jag anser är viktigt i vår tid är närodlade och ekologiska råvaror, gärna biodynamiskt odlat.

Sill Bricka
Matjessill
Gräslök och gräddfil
Gästgifveriets äppelsill
Krämig citronsill med röd rom och dill
Kokt ekologisk potatis
Västerbottenost
Hembakt kornknäckebröd
Bregott Havssalt
Pris 135:-/ person inkl. moms

Lax Bricka
Gravad lax
Kallrökt lax
Varmrökt regnbågsfilé
Gästgifveriet potatissallad Vinegraitte
Frukt och grönsaker efter säsong
Mjukt bröd
Bregott ekologiskt
Pris 175 -/ person inkl. moms

Kött Bricka
Kalkonpastrami
Svensk Lönnebergaskinka
Rostbiff
Potatissallad med äpple och purjolök (majonnäs, crème Fraiche och gräddfil)
Frukt och grönsaker efter säsong
Mjukt bröd
Bregott Ekologiskt
Pris 175:-/ person inkl. moms

Ost Bricka
Brieost
Gorgonzola
Västgöta Kloster
Kex av olika slag
Frukt och grönt
Pris 85:-/ person inkl. moms

Naturligtvis fixar jag gluten och laktosfria alternativ, eller annan specialkost ni har behov av!

Välkommen med beställning eller förfrågningar